Shen Jiasheng nació en 1995 en Qujing, Yunnan, en el seno de una familia rural humilde. A los 13 años, ingresó en una escuela deportiva local para entrenar en carreras de media y larga distancia. Más tarde se unió al equipo profesional de Ningxia, donde pasó tres años como compañero de entrenamiento (sparring) sin llegar a conseguir una plaza permanente. En 2016, decidió marcharse y realizar la transición al trail running.

Los comienzos fueron difíciles, ya que dependía del dinero de los premios para salir adelante. En 2017, ganó su primera carrera de 100 kilómetros en la Gongga 100, lo que le abrió las puertas a su carrera profesional.

Desde entonces, ha seguido alcanzando hitos en el escenario internacional. En 2023, terminó en 2ª posición en la categoría CCC del UTMB, el mejor resultado jamás obtenido por un atleta chino en esa carrera. Ese mismo año, logró el 4º puesto en la Western States 100, otro récord para un corredor chino. En 2025, finalizó 8º en la categoría reina del UTMB. Desde una aldea rural hasta la escena mundial, Shen Jiasheng ha demostrado su fortaleza a través de un avance tras otro.